Праздничная сервировка

Праздничная сервировка
Как приготовить уху из осетра

Как приготовить уху из осетра

Всем приветик! Меня зовут Ирина Жукова.

Я автор проекта «Жизнь Многомамы».

Сегодня я решила порадовать своего любимого мужа и детишек вкусным обедом (или ужином!).

Причем не только вкусным, но и достаточно быстрым!

Сегодня у нас на ужин уха из осетра!

 Многие задаются вопросом, как готовить осетра. Я пока что покупаю его исключительно для ухи.

Такая вкуснятина!!!

Надо сказать, что мои дети тоже любят уху из осетра, и вообще отварную рыбку. А я очень люблю осетриную голову , потому что она состоит из мягких хрящиков вместо костей. Вообще, в осетре практически одни хрящи, которые очень вкусные!

Ну что,  я Вас раздразнила?

Давайте скорее готовить уху из осетра.

Обязательно посмотрите мое видео в конце статьи, как я готовлю осетровую уху.

уха из осетра

Нам понадобится:

осетр 700 г

картошка 4-5 шт

лук 2 шт

болгарский перец  1 шт

горькая перчинка 1 шт

морковь 0,5 шт

томатная паста 1 ст. л.

зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)

специи (черный перец горошком, лавровый лист, кориандр)

лимончик

соль

Приготовление ухи из осетра:

1. Если у Вас рыбка только куплена, значит ее потрошим, моем и режем на порционные кусочки. Надо сказать, что чистить ее не надо, потому что на осетрине нет чешуи!

У меня была замороженная рыба.

Кладем ее в кастрюльку на 3 литра, заливаем холодной водой, ставим на плиту и доводим до кипения.

2. Пока рыбка закипает, режем мелку луковицу.

Уха из осетра

3. Как только осетрина закипела, снимаем образовавшуюся пенку и засыпаем наш порезанный лук. Убавляем температуру на минимум, чтобы наша рыба не развалилась! Варим минут 10, солим, и еще варим 15 минут.

рецепт ухи из осетра

рецепт ухи из осетра

4. Нарезаем картофель. Я люблю брусочками.

уха из оетра

5. Нарезаем болгарский перец.

уха из осетра

6. Режем мелко зелень. Она нам понадобится, чтобы присыпать отварную рыбку, добавить в уху при приготовлении и уже в тарелочку перед подачей на стол.

рецепт ухи из осетра

7. Нарезаем соломкой морковь.

8. Достаем нашу готовую рыбу и присыпаем ее другой мелко нарезанной луковицей и зеленью. Засыпаем нарезанные  картошечку, морковь и перчик. Доводим до кипения при большой температуре,  ставим на медленный газ и варим 15 минут.

уха из осетра

9.  Добавляем 1 столовую ложку томатной пасты, можно чуть больше. Если есть томат домашнего приготовления, лучше его. Или свежие помидорки, натертые на терочке.

10. Добавляем специи, зелень. 

11. Можно добавить прямо в уху одну маленькую горькую перчину, не разрезая ее. Тогда аромат появится, а горечь нет. Ну или немного))) Если у Вас дети, лучше не рисковать!

уха из осетра

12. Дать немного настояться.

Все,  наша уха из осетра готова!

Разливаем по тарелочкам, добавляем в каждую зелень, дольку лимончика, при желании можно поперчить уже у себя в тарелочке.

Вот такой у меня рецепт ухи из осетра. Я очень люблю вкусные рецепты!

P.S. По такому рецепту можно готовить также уху из других видов рыб, например, из сазана!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



Поделитесь в комментариях, из какой рыбки Вы предпочитаете уху!

Подписывайтесь на рассылку и будьте всегда в курсе новостей из «Жизни МногоМамы».

Нажмите на кнопочки социальных сетей, вдруг Вашим друзьям тоже хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, а именно Ухой из осетра!

 Всего Вам доброго и замечательного! Будьте всегда на позитиве!

С любовью к Вам,

Ирина Жукова


Праздничная сервировка 19
Вяжем
Праздничная сервировка 55
Белковый крем рецепт в домашних условиях с фото
Праздничная сервировка 90
Топ-10 креативных адвент
Праздничная сервировка 16
Подарок парню своими руками: идеи подарков
Праздничная сервировка 13
Ликёр со сгущёнкой
Праздничная сервировка 60
РИВ ГОШ каталог подарков при покупке косметики
Праздничная сервировка 24
Шишки на ногах лечение шишек на ногах народными
Праздничная сервировка 31
Физраствор (натрия хлорид) для ингаляций и промывания
Праздничная сервировка 59
Поступай как женщина
Праздничная сервировка 55
Прикольные поздравления с юбилеем 50 лет
Праздничная сервировка 30
Праздничная сервировка 45
Праздничная сервировка 27
Праздничная сервировка 81
Праздничная сервировка 27
Праздничная сервировка 48
Праздничная сервировка 52
Праздничная сервировка 16